فخذ خروف مشوي - اللعنة
نعم! يمكن تخزين بقايا لحم الضأن في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يوم أو يومين في الثلاجة وتجميدها في شرائح ملفوفة بورق الألمنيوم، ثم إعادة تسخينها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (لا تزال ملفوفة) حتى تصبح ساخنة.
نحن أكثر من مجرد مزود لحلول سبائك الألومنيوم.
هل تحتاج إلى منتجات سبائك الألومنيوم الاستهلاكية أو معرفة المزيد من المعلومات حول أسعار سبائك الألومنيوم؟
نعم! يمكن تخزين بقايا لحم الضأن في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يوم أو يومين في الثلاجة وتجميدها في شرائح ملفوفة بورق الألمنيوم، ثم إعادة تسخينها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (لا تزال ملفوفة) حتى تصبح ساخنة.
شاهد هذه القصة لتتعلم كيفية تحميص فخذ الخروف بالأعشاب المغلفة بورق الألمنيوم المستوحى من التشاكابولي الجورجي. إنها بداية ممتازة لعيد الفصح.
هذه وصفة سهلة للغاية لساق لحم الضأن الهولندية المحشوة بالثوم الطازج وإكليل الجبل وجميع أعشاب وتوابل لحم الضأن المشوي المفضلة لدي. يخدم هذا مع أ
ورق الألمنيوم – لتغطية الخروف أثناء استراحته. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). باستخدام سكين حاد، قومي بعمل شقوق صغيرة في جميع أنحاء ساق الخروف. أدخل شريحة من
2 رطل من قطع لحم الغنم الخالية من العظم. قطعة 1 بوصة من فخذ الغنم الأمريكي الخالية من العظم. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً. 5 فصوص من الثوم، مفرومة ناعماً. 2 حبة فليفلة ملونة، مقطعة إلى مكعبات. 1 كوسة، مقطعة، يُسكب مرق الخضار فوق لحم الضأن والخضروات ثم يُغطى بورق الألمنيوم. 8. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 400 فهرنهايت لمدة ساعة و50 دقيقة
لسبب واحد، فإن تغطية ساق الخروف بورق الألمنيوم أو الغطاء يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة والحفاظ على اللحم طريًا وعصيرًا. من ناحية أخرى، فإن ترك لحم الخروف مكشوفًا يمكن أن يؤدي إلى الحصول على مظهر خارجي مقرمش وذو لون بني جيد ونكهة أكثر قوة. مع فريق من الكتاب ذوي الخبرة وعشاق الطعام، نقدم تغطية محتوى جذابة
تجميع كليفتيكو: قطع مربعات كبيرة من ورق البرشمان أو ورق الألمنيوم. ضعي جزءاً من لحم الضأن المتبل والخضار في وسط كل مربع. أضف غصنًا من إكليل الجبل. قم بطي ورق البرشمان أو ورق الألمنيوم بإحكام حول لحم الضأن والخضروات لتشكيل حزمة محكمة الغلق. الخبز: ضعي الأكياس على صينية الخبز واخبزيها لمدة تتراوح بين 2 إلى 2.5 ساعة.
لكن من الجيد إعادة تسخينه في الفرن. قم بتخزين لحم الضأن المقطع أو الكامل في وعاء محكم الغلق، حتى لا يجف، لمدة 3 أيام. إعادة التسخين: لف لحم الضأن بورق الألمنيوم وضعه في فرن على حرارة 250 درجة فهرنهايت لمدة 20-30 دقيقة، حتى يسخن اللحم من المنتصف. لا أنصح باستخدام بقايا لحم الضأن في الميكروويف، لكن
اقلب لحم الضأن بعناية، ثم غطيه مرة أخرى بورق الألمنيوم أو الغطاء، واطهيه لمدة 1.5 ساعة أخرى. بينما يتم تحميص فخذ الخروف ببطء، قم بإعداد الخضار. أخرج ساق لحم الضأن المشوية ببطء من الفرن. قم بإزالة ورق الألمنيوم أو الغطاء وأضف الخضار وبقية التتبيلة إلى المقلاة. يُطهى لمدة ساعة مغطاة بالألمنيوم.
فخذ الخروف المطبوخ ببطء على طريقة جيمي أوليفر هو طبق يتم فيه تتبيل لحم الضأن وتحميصه على نار خفيفة وبطيئة، مما يسمح له بأن يصبح طريًا و... للحفاظ على رطوبة الخروف، قم بتغطيته جيدًا بورق الألمنيوم أو غطاء أثناء الطهي وأضفه القليل من المرق إلى مقلاة التحميص. وصفات لذيذة مع تعليمات واضحة خطوة بخطوة، مما يجعل الطبخ في متناول الجميع
بالنسبة لساق لحم الضأن متوسطة الندرة، قم بتدخينها حتى تصل درجة حرارة اللحم الداخلية إلى 135 درجة. *بعد إخراجه من المدخن، ستستمر درجة الحرارة الداخلية في الارتفاع بمقدار 7 إلى 10 درجات. قم بتغطية ساق لحم الضأن المدخنة بشكل غير محكم بورق الألمنيوم واتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقطيع للسماح بإعادة توزيع العصائر على الجلد.
الوقت الموصى به لشوي لحم الخروف. تفترض جميع أوقات التحميص أن وزن الخروف حوالي 7 أرطال وله؛ يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحميص، ويتم تحميصه عند 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ويتم تقليل درجة الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت. لحم الضأن المتوسط النادر: يُشوى لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا للرطل الواحد، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحوم
ما هو الوقت المناسب لطهي فخذ الخروف؟ أما بالنسبة لوقت طهي فخذ الخروف، فهذا يعتمد كليًا على تفضيلاتك ومدى طهي لحم الضأن الذي تفضله. لحم خروف مشوي على حرارة 350 درجة فهرنهايت حسب رغبتك: متوسط نادر: 20 دقيقة لكل رطل، أخرجه من الفرن عندما يصل إلى 135 درجة فهرنهايت. اتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة وستصل إلى النهاية
يُنصح بتغطية فخذ الخروف الخالية من العظم بورق الألمنيوم أثناء مراحل الطهي الأولية. يساعد ذلك على الاحتفاظ بالرطوبة ومنع جفاف اللحم. ومع ذلك، خلال آخر 15 إلى 20 دقيقة، يمكنك إزالة ورق الألمنيوم للسماح للحمل بأن يبرد.
تُسكب الصلصة فوق أرجل الضأن. تُسكب الصلصة فوق قطع لحم الضأن المغلفة بورق الألمنيوم، وتُقسّمها بالتساوي إلى حدٍ ما. سيضيف هذا نكهة إضافية أثناء تحميصها ببطء. سيقان لحم الضأن المشوية ببطء ملفوفة بورق الألمنيوم. ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 325 درجة فهرنهايت.
5 رطل من فخذ الضأن: قطعة فخذ الضأن بالعظم، تتراوح بين 4 و7 رطل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون: يُفضل زيت الزيتون البكر الممتاز (ويُنصح باستخدام علامة تجارية ذات جودة أعلى للحصول على أفضل نكهة). ملح وفلفل - يكفي لتتبيل لحم الضأن بسخاء. فرك بالأعشاب. 1 ليمونة كبيرة، مبشورة ومعصورة، أو استخدمي 2 ليمونة صغيرة؛ 2 ملعقة كبيرة ثوم - تقريباً
أرجل الخروف المطبوخة بورق الألمنيوم! وصفة مميزة لا يستخدمها إلا القليل من الناس! لا تنس الاشتراك في القناة حتى لا تفوت مقاطع فيديو جديدة مثيرة للاهتمام! تابعني
